話說我本來是個超手殘 零廚藝女子
2.藍莓夾心巴斯克蛋糕,這個超簡單,食材攪一攪就好
5.這是慶祝期中考考完的公主草莓蛋糕,草莓多多喔!
10.芋泥布丁水果蛋糕
這是蛋糕橫切面,裡面夾的草莓醬也是看YT學習,熬出來的,果然好吃!!
14.蒜香奶油小餐包,超邪惡的香,一口一口一直吃...
不過生了孩子之後
總是得開始做副食品.為孩子煮健康的三餐
慢慢開啟我跟廚房的搏鬥?之路 哈哈
不過這篇不是來說我的心酸
因為孩子上了小學.幼兒園以後
早上送去 很快的四點放學又回家了
小孩們都超飢餓的 (到底學校的活動量有多大?)
礙於老是買便利商店的點心不健康
我開始自製點心
但是煮完紅豆湯.綠豆湯.鮮奶波霸.炸熱狗.麻糬.地瓜球...這些簡單的
小孩很快就吃膩
只好開始朝烘焙邁進
我做過
1.莓果乳酪麵包
參考龍龍開烤箱 https://www.youtube.com/watch?v=6WSICa_-C20&t=304s
參考https://www.youtube.com/watch?v=JWpa8E-qa2E
3.綜合麵包
參考辣媽食譜微調https://www.youtube.com/watch?v=A6Dt0iw0bt0&t=217s
4.花花厚布丁蛋糕
用的是動物性鮮奶油配上豆沙做成的花朵,媽媽我看YT無師自通,雖然沒有很美,可是裡面的布丁超厚,小孩好愛啊!
(YT搜尋韓式裱花蛋糕會出現超多內容)
這個是把公主的衣服脫下來,把公主帶去洗澡洗乾淨,在插入蛋糕體的中央,周圍用食物剪修整成裙擺的樣子
6.這是無敵核桃肉桂捲
(肉桂香.黑糖奶油配上濕潤麵包體,無法形容的好吃!)
這個YT搜尋肉桂捲有很多食譜,我總和了好多家的食譜,才做出這盤最適合家裡烤箱的,大家可以上YT選你喜歡的食譜試試)
7.抹茶紅豆貝果~外酥內Q,自己做就是餡多
參考吳克己老師在用點心做點心的食譜
https://www.youtube.com/watch?v=IgQ8_EsEL2I&t=1054s
8.翻糖婚禮水果蛋糕~
這個是自己找製作翻糖的書做的,沒有網路資源
9.熱狗蔥麵包~鹹香唰嘴,小孩竟然一人吃兩個!
這是參考https://www.youtube.com/watch?v=nL4ZSj8aYfk
這個是看實體書,不過YT上也有很多教怎麼做芋泥布丁的食譜喔!
11.鮮奶布丁,這個排行孩子心中最愛第一名,Q嫩口感加上濃郁焦糖~再來一杯!
這是參考https://www.youtube.com/watch?v=O30d7eigON4&t=3s
12.翻糖角落生物草莓蛋糕~聽說國小生很愛角落生物?總之又是一陣開心的尖叫聲
這個是翻書製作,在做翻糖人偶時,有點像在捏黏土,只是比較黏一點XD
參考蘿潔塔的廚房https://www.youtube.com/watch?v=d4FrTVSqEk4&t=238s
13.角落生物一起來蛋糕~哈哈哈,小孩捧場嘛!
參考辣媽的食譜https://www.youtube.com/watch?v=j9pelm40uhM
15.蔓越莓乳酪麵包,自己調出來的乳酪醬好香喔~
參考俏媽咪潔思米食譜https://www.youtube.com/watch?v=9H_qawg7xuI&t=30s
16.巴斯克乳酪花花蛋糕,這是媽媽我玩上癮,借了十多本裱花書來練習....
17.美式軟餅乾,這到底是誰發明的,外酥內軟,有點像蛋糕口感,卻又更扎實,比外面賣的都好吃耶
這個也是看書 美式手工餅乾 https://www.books.com.tw/products/0010847963?gclid=CjwKCAjwj42UBhAAEiwACIhADjKuX1BJ9LgaHBsuutOL2eRw_L0-kOMkuv5o2poGON1z8-BIBlwxVRoCyBoQAvD_BwE
18.維也納麵包,吃起來非常柔軟帶有奶香，中間夾層放天然奶油和煉乳打出來餡料，帶著薄薄糖脆口感，吃起來ㄎㄠㄎㄠ的，好滿足！
參考吳克己老師的https://www.youtube.com/watch?v=XM1beMJrdVk&t=927s
19.韓國麻糬麵包,QQ麵包讓你一口接一口，配上黑芝麻香氣，多麼刺激食欲啊～
參考甜師奶的食譜 https://www.youtube.com/watch?v=4n5jYJ3Xo_U
從暗黑料理王到現在能做出一些健康又美味的點心,實在是個好玩的旅程,在點心世界療育了自己,上述點心我盡量都有附上食譜出處,祝福大家可以動手試試看!我是三寶媽咪Glory,歡迎來粉專一起玩囉!
這裡則是我的手作小店happymom的遊戲室,不只賣點心,還多了愛孩子的心~
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